Si prega di inviare la candidatura solo ed esclusivamente se si è in possesso dei requisiti di seguito riportati. Per la stagione lavorativa 2023 ricerchiamo CHEF DI CUCINA per la nostra sede di Maiori - Costiera Amalfitana. La risorsa ideale ha i seguenti requisiti e competenze: - Comprovata esperienza di almeno 5 anni nella posizione di capo partita; - Comprovata esperienza di almeno 3 anni nella posizione di chef; - Conoscenza degli standard di servizio e delle regole di igiene e sicurezza; - É in possesso dell’attestato di alimentarista II° Livello. La risorsa si occuperà: -- Della preparazione e del servizio della cena con un menù alla carte; - Di organizzare e dirigere la brigata di cucina; - Di rispettare gli standard di servizio e le rispettive norme vigenti; - Della pianificazione degli approvvigionamenti.
In accordo con il management si occuperà: - Della elaborazione del menù; - Della definizione delle ricette standard e del food cost; - Degli inventari di verifica; - Di selezionare lo staff di cucina. Costituirà titolo preferenziale - Comprovata esperienza in strutture ricettive di pari o superiore livello - La residenza nei comuni della Costiera Amalfitana o nelle immediate vicinanze. Periodo di lavoro: Almeno da Aprile a Ottobre con possibilità di anticipare o estendere in base alle esigenze lavorative - 6 turni settimanali ed 1 di riposo. Si offre: Contratto full time, con retribuzione adeguata alle competenze del candidato, inoltre sono previsti incentivi economici mensili per il raggiungimento di obiettivi prefissati. Per i candidati non residenti nei comuni limitrofi, è previsto l'alloggio. Per i candidati non residenti nei comuni limitrofi, è previsto l'alloggio. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.